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公司动态
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跨场景营养适配：磷脂酰丝氨酸的多元应用模式 日期：2025-09-17 磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，PS）作为一种天然存在于细胞膜的磷脂类物质，其核心优势在于兼具 “结构支撑” 与 “功能调节” 的双重特性 —— 既能维持细胞（尤其是神经细胞、肌肉细胞、肝细胞）的膜稳定性，...
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磷脂酰丝氨酸在特殊医学用途配方食品中的潜力 日期：2025-09-17 磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，简称PS）是一种天然存在于人体细胞膜中的磷脂类物质，尤其在神经细胞、心肌细胞及肝细胞中含量较高，其核心生理功能围绕细胞膜结构稳定、信号传导及物质代谢调控展开。在特殊医学...
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儿童辅食中磷脂酰丝氨酸的安全性与有效性评价 日期：2025-09-16 磷脂酰丝氨酸（PS）作为一种天然存在于人体细胞（尤其是大脑和神经系统）的磷脂，近年来逐渐被关注并尝试应用于儿童辅食领域，其安全性与有效性需结合儿童生理特点、来源特性及应用场景综合分析。 一、安全性评价...
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磷脂酰丝氨酸在老年功能性食品中的创新应用 日期：2025-09-16 磷脂酰丝氨酸（PS）是一种对大脑健康至关重要的磷脂，在老年功能性食品中有着多种创新应用，具体如下： 乳制品：在针对中老年人的奶粉中添加磷脂酰丝氨酸，不仅可以为老年人的健康提供助力，还能改善奶粉的乳化性...
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功能性酸奶中磷脂酰丝氨酸的稳定性提升策略 日期：2025-09-15 磷脂酰丝氨酸（PS）作为功能性酸奶中的关键活性成分，其稳定性易受酸奶加工（如均质、杀菌）、储存（温度、时间）及体系特性（pH、水分活度、蛋白酶活性）影响，可能发生氧化、水解或与其他成分相互作用，导致活性降...
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磷脂酰丝氨酸与Omega-3的跨领域协同效应 日期：2025-09-15 磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，简称 PS）与Omega-3多不饱和脂肪酸（主要包括EPA二十碳五烯酸与DHA二十二碳六烯酸）均为人体重要的脂质营养素，二者虽化学结构与生理功能各有侧重，但在神经系统健康、心血管保护...
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磷脂酰丝氨酸在肉制品中的抗氧化与保鲜效果 日期：2025-09-12 肉制品在加工、储存和流通过程中，极易因脂肪氧化、微生物繁殖及蛋白质降解而出现品质劣变，表现为色泽暗沉、产生哈喇味、质地变差及保质期缩短，不仅影响食用体验，还可能因氧化产物（如醛酮类物质）带来潜在健康风...
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磷脂酰丝氨酸在烘焙食品中的口感改良研究 日期：2025-09-12 磷脂酰丝氨酸（PS）作为一种天然磷脂类化合物，在烘焙食品的口感改良方面具有显著效果，主要体现在以下几个方面： 使面包等烘焙食品更柔软：磷脂酰丝氨酸可以与面粉中的蛋白质和淀粉相互作用，插入到蛋白质分子和...
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磷脂酰丝氨酸在体重管理食品中的功能机制 日期：2025-09-11 磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，简称 PS）作为一种天然磷脂类化合物，在体重管理食品中的功能机制并非直接通过加速脂肪分解或抑制热量吸收实现，而是围绕能量代谢调节、食欲控制、运动能力与代谢效率协同提升等...
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磷脂酰丝氨酸与膳食纤维的协同控糖效果 日期：2025-09-11 磷脂酰丝氨酸（PS）与膳食纤维在控糖领域的协同作用，核心在于二者从“中枢信号调节”与“肠道物理-生理干预”两个不同维度切入，形成“上游调控食欲-中游延缓吸收-下游改善代谢”的完整控糖链条，彼此互补且放大效...
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运动饮料中磷脂酰丝氨酸的吸收动力学研究 日期：2025-09-10 磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，简称 PS）作为一种磷脂类功能性成分，在运动饮料中的吸收动力学研究，核心围绕其从胃肠道摄入到进入血液循环、发挥生理作用的全过程速率与规律展开，需结合其分子特性、运动饮料...
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磷脂酰丝氨酸对脂肪细胞分化的抑制作用 日期：2025-09-10 磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，PS）作为细胞膜磷脂的重要组成部分，并非直接通过“阻断”脂肪细胞分化的单一环节发挥作用，而是通过调控脂肪细胞分化过程中的关键信号通路、转录因子活性及细胞代谢状态，从多个...
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磷脂酰丝氨酸在植物基肉制品中的功能替代研究 日期：2025-09-09 磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，简称 PS）作为一种天然磷脂类化合物，不仅具备一定的营养功能，其独特的界面活性与胶体稳定特性，使其在植物基肉制品中展现出对传统动物源功能成分（如动物脂肪、乳清蛋白、卵磷...
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巧克力中磷脂酰丝氨酸的分散工艺优化 日期：2025-09-09 磷脂酰丝氨酸（PS）作为一种功能性磷脂，因分子结构中兼具亲水性头部与疏水性尾部，在巧克力（主要成分为可可脂、可可固形物、糖等疏水性基质）中易出现团聚、分散不均问题，不仅影响巧克力的口感（如出现颗粒感），...
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磷脂酰丝氨酸在代餐奶昔中的饱腹感增强效果 日期：2025-09-08 磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，简称PS）作为一种天然磷脂类成分，在代餐奶昔中可通过多重机制辅助增强饱腹感，其作用并非直接通过“抑制食欲”实现，而是围绕生理信号调节、消化过程干预及感官体验优化展开，具...
