EN
公司动态
-
磷脂酰丝氨酸在特殊医学用途配方食品中的开发前景与未来方向 日期：2025-09-30 随着人口老龄化加剧、慢性病发病率上升及临床营养支持理念的升级，FSMP的需求从“基础营养补充”向“功能精准干预”转变，磷脂酰丝氨酸凭借与特殊人群需求的高度匹配性，开发前景广阔，未来可从以下方向突破： 一...
-
磷脂酰丝氨酸在特殊医学用途配方食品开发中的技术难点与解决方案 日期：2025-09-30 尽管磷脂酰丝氨酸在 FSMP 中具有显著开发潜力，但实际应用中仍面临“稳定性差、生物利用度波动、配方兼容性不足”等技术难点，需通过工艺优化与配方设计突破瓶颈： 一、技术难点1：在加工与储存中的稳定性不足 ...
-
磷脂酰丝氨酸在不同类型特殊医学用途配方食品中的开发方向 日期：2025-09-29 根据特殊人群的病理状态与营养需求，磷脂酰丝氨酸（PS）可针对性应用于“神经认知改善型”“肌肉保护康复型”“免疫调节支持型”三类FSMP中，具体开发方向与应用场景如下： 一、神经认知改善型FSMP：针对阿尔茨海...
-
磷脂酰丝氨酸的核心生理功能：与特殊人群营养需求的匹配性 日期：2025-09-29 磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，PS）是一种天然磷脂类化合物，广泛存在于人体大脑、脊髓及细胞膜中，具有调节神经信号传递、改善认知功能、缓解氧化应激、调控脂质代谢等生理活性。特殊医学用途配方食品（Food f...
-
磷脂酰丝氨酸的疏水性、亲水性与双分子层形成能力研究 日期：2025-09-28 磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，简称PS）作为生物膜的核心磷脂成分，其分子结构的“双亲性”（同时具备亲水性与疏水性）是生物膜双分子层结构形成的根本前提。深入理解磷脂酰丝氨酸的亲水-疏水特性及双分子层形...
-
磷脂酰丝氨酸在生物膜中的作用机制 日期：2025-09-28 磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，简称PS）是生物膜（如细胞膜、细胞器膜）中关键的磷脂类成分，其分子结构具有“亲水头基（含丝氨酸残基的磷酸基团）+疏水尾链（两条脂肪酸链）”的典型双亲性特征，且独特的带电...
-
磷脂酰丝氨酸在功能性零食中的创新应用与市场趋势 日期：2025-09-25 磷脂酰丝氨酸（PS）是一种天然存在的磷脂，在功能性零食中具有广泛的创新应用前景，其市场趋势也呈现出积极的发展态势。以下是具体介绍： 一、创新应用 营养棒与代餐：将磷脂酰丝氨酸添加到营养棒和代餐中，可...
-
磷脂酰丝氨酸在植物基食品中的功能替代与营养强化 日期：2025-09-25 植物基食品（如植物奶、植物肉、植物酸奶、谷物棒）因契合“可持续消费”与“健康饮食”趋势，成为食品行业的重要发展方向。但这类产品普遍存在功能成分缺失（如动物源食品中的磷脂酰丝氨酸、优质蛋白）与营养不均衡...
-
磷脂酰丝氨酸在发酵乳制品中的调节作用 日期：2025-09-24 磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，简称PS）是一种含氨基的磷脂类化合物，广泛存在于动植物细胞膜中，尤其在大脑、神经组织中含量丰富，具有调节细胞信号传导、维持膜结构稳定等生理功能。在发酵乳制品（如酸奶、发...
-
磷脂酰丝氨酸在肉制品中的抗氧化与货架期延长研究 日期：2025-09-24 磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，简称 PS）是一种天然磷脂类化合物，因分子结构中同时含亲水性的磷酸基团、氨基与疏水性的脂肪酸链，兼具乳化性与生物活性。在肉制品（如香肠、腊肉、肉丸、冷鲜肉）中，它可通过...
-
磷脂酰丝氨酸在中老年功能食品中的认知保护机制 日期：2025-09-23 磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，简称PS）是一种天然存在于人体细胞膜的磷脂类化合物，在大脑神经细胞中含量尤为丰富，占脑细胞磷脂总量的15%-20%。随着年龄增长（尤其是40岁后），人体自身合成磷脂酰丝氨酸的能...
-
磷脂酰丝氨酸在健康食品中的应用：从咖啡到能量棒 日期：2025-09-23 磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，简称PS）是一种天然存在于人体细胞膜中的磷脂类化合物，尤其在大脑神经细胞中含量丰富，核心功能是维持神经细胞结构稳定、促进神经信号传递，兼具多种生理活性。凭借“天然来源（...
-
磷脂酰丝氨酸在乳制品中的应用：从酸奶到乳酸菌饮料 日期：2025-09-22 磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，简称 PS）作为一种天然磷脂类物质，因具备良好的生物相容性、乳化性及潜在的生理活性，在乳制品加工中展现出独特的应用价值，尤其在酸奶与乳酸菌饮料这类发酵型乳制品中，既能优...
-
磷脂酰丝氨酸在低脂肉制品中的功能性与工艺优化 日期：2025-09-22 磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，简称 PS）作为一种天然磷脂，广泛存在于动物脑组织、大豆等原料中，兼具乳化、抗氧化、改善质构等多重功能。在低脂肉制品（如低脂香肠、低脂肉丸、低脂火腿等）加工中，磷脂酰丝...
-
磷脂酰丝氨酸在面包与糕点中的质地优化与营养提升 日期：2025-09-19 磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，简称PS）是一种天然存在于动植物细胞膜中的磷脂类化合物，其分子结构兼具亲水的磷酸丝氨酸头部与疏水的脂肪酸链尾部，这种双亲性特质使其在面包与糕点制造中既能通过调控原料间的...
