磷脂酰丝氨酸在运动耐力提升中的机制

磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine, PS）是一种天然存在于生物细胞膜上的磷脂类化合物，尤其在神经元细胞膜中含量丰富，同时也广泛分布于骨骼肌、心肌等组织的细胞膜上。其在运动耐力提升中的作用并非直接提供能量，而是通过调节神经内分泌稳态、改善骨骼肌代谢、缓解运动性疲劳、优化氧代谢与能量利用效率等多维度机制实现，是运动营养领域中兼具生理调节与功能强化作用的重要物质。

一、调控神经内分泌轴，降低运动应激反应

运动过程中，机体为应对高强度负荷会启动应激反应，下丘脑-垂体-肾上腺（HPA）轴激活，导致皮质醇（一种应激激素）分泌增加。过量的皮质醇会引发肌肉蛋白分解、抑制免疫功能、加剧中枢疲劳，是限制运动耐力的关键因素之一。

磷脂酰丝氨酸可通过血脑屏障进入中枢神经系统，与下丘脑和垂体细胞膜上的受体结合，抑制促肾上腺皮质激素释放激素（CRH）的分泌，进而减少促肾上腺皮质激素（ACTH）的释放，最终降低运动诱导的皮质醇升高幅度。研究表明，补充磷脂酰丝氨酸可使高强度运动后的皮质醇水平降低20%~30%，同时促进促黄体生成素（LH）和睾酮的分泌，维持睾酮/皮质醇的平衡。睾酮作为合成代谢激素，能促进骨骼肌蛋白合成、延缓肌肉损伤，而皮质醇的降低则减少了肌肉分解，从而延长了运动员的力竭运动时间，提升耐力表现。

此外，磷脂酰丝氨酸可调节中枢神经系统中多巴胺、5-羟色胺等神经递质的平衡。多巴胺是与运动动机、运动愉悦感相关的神经递质，其水平下降会导致运动动力不足；5-羟色胺过量积累则会引发中枢疲劳。磷脂酰丝氨酸通过稳定神经元细胞膜的流动性，促进多巴胺的合成与释放，同时抑制5-羟色胺的过度生成，缓解中枢神经系统的疲劳感，帮助运动员在长时间运动中保持更高的运动意愿和神经控制能力。

二、改善骨骼肌能量代谢与抗损伤能力

骨骼肌是运动耐力的核心效应器官，其能量供应效率、氧化应激水平及损伤修复能力直接决定运动耐力上限，磷脂酰丝氨酸从细胞膜层面优化骨骼肌的生理功能。

1. 提升线粒体功能与能量利用效率

骨骼肌的能量主要由线粒体通过有氧氧化生成ATP提供，而线粒体膜的完整性与流动性是保障有氧代谢效率的基础。PS可嵌入骨骼肌细胞膜及线粒体膜中，提升膜的流动性和通透性，促进线粒体对氧气和营养物质的摄取，加速丙酮酸和脂肪酸的氧化分解，增加ATP的生成速率。同时，PS可上调线粒体中呼吸链复合物（Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ）的活性，减少线粒体呼吸链的电子泄漏，降低活性氧（ROS）的生成，维持线粒体结构与功能的稳定，从而延长骨骼肌的有氧供能时间，延缓无氧代谢启动的时间点，提升耐力运动的有氧耐力水平。

2. 抑制骨骼肌氧化应激与炎症损伤

长时间高强度运动下，骨骼肌的氧代谢速率大幅提升，会产生大量ROS，攻击细胞膜脂质、蛋白质和DNA，引发氧化应激损伤，同时激活炎症通路，释放肿liu坏死因子-α（TNF-α）、白细胞介素-6（IL-6）等促炎因子，加剧肌肉酸痛和功能下降。

磷脂酰丝氨酸通过两种途径缓解骨骼肌氧化应激：一是直接增强细胞膜的抗氧化能力，其磷脂结构可中和ROS，减少脂质过氧化产物（如丙二醛MDA）的生成；二是上调骨骼肌中抗氧化酶（超氧化物歧化酶SOD、谷胱甘肽过氧化物酶GSH-Px）的活性，强化内源性抗氧化系统。此外，磷脂酰丝氨酸可抑制核因子κB（NF-κB）的活化，减少促炎因子的转录与释放，减轻运动后的肌肉炎症反应，加速肌肉损伤修复，使运动员在连续训练或比赛中更快恢复，维持稳定的耐力表现。

3. 延缓肌肉疲劳相关离子失衡

运动过程中，骨骼肌细胞内的钙超载、钾离子外流是导致肌肉收缩能力下降的重要原因。磷脂酰丝氨酸作为细胞膜上的磷脂成分，可调节细胞膜上钙通道、钾通道的活性，维持细胞内外的离子稳态，例如，它可抑制钙通道的过度开放，减少钙离子内流导致的肌浆网钙超载，避免肌纤维收缩紊乱；同时促进钾离子的回流，维持细胞膜的静息电位，保障骨骼肌的持续收缩能力，延缓肌肉疲劳的发生。

三、优化氧运输与利用效率

耐力运动的核心限制因素之一是机体的氧运输与利用能力，磷脂酰丝氨酸通过改善血液循环和红细胞功能，提升氧的输送效率。

一方面，磷脂酰丝氨酸可调节血管内皮细胞的功能，促进内皮型一氧化氮合酶（eNOS）的活性，增加一氧化氮（NO）的生成。NO作为血管舒张因子，可扩张骨骼肌微血管，提升骨骼肌的血流量，增加氧和营养物质的灌注量。另一方面，它可改善红细胞膜的流动性和变形能力，使红细胞更容易通过狭窄的毛细血管，提升氧的释放效率，确保骨骼肌在高强度运动时获得充足的氧供应，减少无氧代谢导致的乳酸堆积，延长力竭运动时间。

四、缓解中枢性疲劳，维持运动神经控制

中枢性疲劳是长时间耐力运动中耐力下降的关键诱因，表现为大脑运动皮层兴奋性降低、运动指令传递效率下降。磷脂酰丝氨酸对中枢神经系统的保护作用，是其提升运动耐力的重要补充机制。

磷脂酰丝氨酸可通过维持神经元细胞膜的完整性，保护运动皮层神经元免受氧化应激和兴奋性毒性的损伤；同时促进脑源性神经营养因子（BDNF）的表达，BDNF可促进神经元的存活与修复，增强突触可塑性，维持运动神经通路的传导效率。此外，它可调节中枢神经系统中γ-氨基丁酸（GABA）的受体活性，GABA作为抑制性神经递质，可缓解运动过程中大脑的过度兴奋，减少精神疲劳感，帮助运动员在长时间运动中保持专注度和动作协调性。

磷脂酰丝氨酸提升运动耐力的机制是多靶点、多系统协同作用的结果：通过调控HPA轴降低应激激素水平，维持合成代谢与分解代谢的平衡；优化骨骼肌细胞膜与线粒体功能，提升能量代谢效率并减轻氧化损伤；改善氧运输与利用能力，延缓无氧代谢启动；同时缓解中枢与外周疲劳，维持运动过程中的神经控制与肌肉收缩能力。未来随着研究的深入，磷脂酰丝氨酸与其他运动营养物质（如肌酸、支链氨基酸、抗氧化剂）的复配策略，将成为运动耐力提升的重要研究方向。

本文来源于理星（天津）生物科技有限公司官网 http://www.enzymecode.com/