磷脂酰丝氨酸在低脂酸奶中的代谢调节作用与饱腹感机制

磷脂酰丝氨酸（PS）与 DHA 协同添加对儿童认知功能的双盲对照试验有诸多研究，以下是一些相关试验介绍：

针对多动症儿童的试验

试验设计：该试验为一项随机、双盲、安慰剂对照的平行设计研究。83名8-13岁的多动症儿童（男孩与女孩比例为3:1）被分为三组，分别接受每日250mg的二十碳五烯酸（EPA）+二十二碳六烯酸（DHA）与磷脂酰丝氨酸结合的制剂（300mg/d PS-Omega3）、鱼油或安慰剂治疗，为期3个月。试验期间禁止使用刺激性药物或其他膳食补充剂。

评估方法：通过注意力变量测试（TOVA）评估儿童的注意力不集中和冲动行为，并检测血脂情况。

试验结果：研究结果表明，PS-Omega3 组在改善多动症儿童的注意力不集中和冲动行为方面优于其他两组，显示出磷脂酰丝氨酸与DHA协同作用对多动症儿童认知功能改善的潜力。

针对普通学生的试验

试验设计：中国人民解放军陆军军医大学营养与食品安全研究中心于2011年进行了一项人群试食研究。试验对象为重庆巴蜀中学高三的120名学生（男女各60名），随机分为对照组和干预组，男女学生比例一致。干预组每天饮用添加100毫克磷脂酰丝氨酸的纯牛奶250毫升，对照组每天饮用普通纯牛奶250毫升。

评估方法：试验前后对受试者进行记忆力评分，评分方式采用临床记忆量表标准方法。

试验结果：40天的试验结束后，磷脂酰丝氨酸干预组的各分量表得分及总分显著高于对照组，证明磷脂酰丝氨酸牛奶对学生记忆力有显著的改善和提高作用。虽然该试验未明确提及是否添加了DHA，但磷脂酰丝氨酸与DHA具有协同作用，可推测两者协同添加可能会有更好的效果。

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