磷脂酰丝氨酸在老年营养粉中的认知保护与代谢平衡双重作用

磷脂酰丝氨酸（PS）作为老年营养粉的关键功能成分，可通过修复神经细胞膜、调节神经递质代谢实现认知保护，同时通过改善胰岛素敏感性、调控脂质代谢维持代谢平衡，双重作用适配老年人认知衰退与代谢紊乱的核心需求，且安全性高、耐受性好。

一、认知保护作用及机制

1. 修复神经细胞膜，维持神经功能

磷脂酰丝氨酸是神经细胞膜的重要组成成分，占脑细胞膜磷脂总量的 10%~20%，对维持细胞膜流动性与稳定性至关重要。

老年人随年龄增长，脑细胞磷脂酰丝氨酸合成能力下降，导致细胞膜僵硬、通透性异常，神经信号传递效率降低。

补充磷脂酰丝氨酸可直接补充神经细胞膜原料，提升膜流动性 30%~40%，修复受损神经细胞，改善神经信号传导，缓解记忆力减退、注意力不集中等问题。临床研究显示，每日补充 200mg磷脂酰丝氨酸，连续 12 周可使老年人视觉记忆评分提升 15%~20%。

2. 调节神经递质代谢，改善认知功能

磷脂酰丝氨酸可通过调控神经递质的合成与释放，优化大脑认知相关信号通路：

促进乙酰胆碱（学习记忆关键神经递质）的合成与释放，提升大脑皮层乙酰胆碱水平，增强记忆力与学习能力。

调节多巴胺、血清素的平衡，缓解老年人情绪波动、焦虑等问题，间接改善认知表现。

抑制神经炎症因子（如 TNF-α、IL-6）表达，减少炎症对神经元的损伤，延缓认知功能衰退进程。

3. 提升脑血流与能量供应

磷脂酰丝氨酸可改善脑血管弹性，增加大脑血流量 10%~15%，提升脑组织氧气与葡萄糖供应，为神经细胞代谢提供充足能量。

尤其针对老年人大脑供血不足导致的认知迟钝，补充磷脂酰丝氨酸可通过改善脑循环，缓解头晕、反应迟缓等症状，提升认知灵活性。

二、代谢平衡调节作用及机制

1. 改善胰岛素敏感性，调控血糖

老年人易出现胰岛素抵抗，导致血糖波动与 2 型糖尿病风险升高，磷脂酰丝氨酸可针对性调节：

与胰岛素受体结合，增强胰岛素信号传导，促进骨骼肌、脂肪细胞对葡萄糖的摄取与利用，降低空腹血糖与餐后血糖峰值。

临床数据显示，老年胰岛素抵抗人群每日补充磷脂酰丝氨酸150~200mg，8 周后胰岛素敏感性提升 20%~25%，糖化血红蛋白（HbA1c）降低 0.3%~0.5%。

2. 优化脂质代谢，保护心血管

老年人常伴随血脂异常（高甘油三酯、高胆固醇），磷脂酰丝氨酸可通过多重途径调节血脂：

抑制肝脏脂肪酸合成酶活性，减少甘油三酯与胆固醇合成，降低血清甘油三酯（TG）与低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平。

促进高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）合成，增强胆固醇逆向转运，减少动脉粥样硬化风险，保护心血管健康。

减少内脏脂肪沉积，改善“老年肥胖”相关代谢紊乱，降低代谢综合征发生风险。

3. 维持肌肉量，提升代谢率

老年人易出现肌少症，导致基础代谢率下降，磷脂酰丝氨酸可协同保护肌肉功能：

作为肌肉细胞膜成分，参与肌纤维修复与再生，抑制肌肉蛋白分解，维持肌肉量与肌肉力量。

肌肉量提升可增加基础代谢率，促进能量消耗，避免脂肪堆积，形成“增肌-调代谢”的正向循环，改善老年人代谢失衡状态。

三、在老年营养粉中的应用要点

1. 适宜添加剂量

日常认知保护与代谢调节：每日添加 150~200mg磷脂酰丝氨酸，分 2 次摄入（早餐、晚餐各 75~100mg），适配老年人消化吸收特点。

轻度认知衰退或代谢紊乱人群：可增至每日 200~300mg，连续补充 12~24 周后评估效果，再调整剂量。

2. 协同搭配优化效果

与 DHA、EPA 搭配：DHA/EPA 可增强神经细胞膜流动性，与磷脂酰丝氨酸协同提升认知保护效果，推荐比例PS:DHA:EPA=2:1:1。

与维生素 B 族（B6、B12）、叶酸搭配：促进神经递质合成与同型半胱氨酸代谢，既强化认知保护，又降低心血管风险。

与膳食纤维、复合碳水搭配：延缓血糖上升，协同磷脂酰丝氨酸改善胰岛素敏感性，维持代谢稳定。

3. 安全性与耐受性

磷脂酰丝氨酸原料多源于大豆或蛋黄，天然可降解，老年人每日补充≤300mg 时，胃肠道不适（腹胀、腹泻）发生率＜5%，耐受性良好。

无明显禁忌人群，肝肾功能不全老年人可正常使用，无需调整剂量，且不与常用老年药物（如降压药、降糖药）产生相互作用。

四、应用价值与优势

1. 针对性解决老年核心健康问题

同时覆盖认知衰退与代谢紊乱两大老年高发问题，较单一功能营养粉更具综合健康价值。

作用机制明确，临床证据充分，可显著改善老年人生活质量，降低失智、糖尿病、心血管疾病等风险。

2. 适配老年营养需求特点

无需额外服用多种补充剂，通过营养粉日常摄入即可满足需求，便利性高。

剂量温和，长期补充无副作用，符合老年人“安全优先、温和调理”的营养原则。

本文来源于理星（天津）生物科技有限公司官网 http://www.enzymecode.com/